咖啡基础理论
咖啡文化：咖啡的起源、发展历程、在世界各地的流行情况以及不同国家的咖啡饮用习惯等。
咖啡豆知识：咖啡豆的种类，如阿拉比卡、罗布斯塔等的特点；不同产地咖啡豆的风味特征，以及云南、巴西、哥伦比亚等主要产区的介绍；生豆与熟豆的鉴别、保存方法等。
咖啡制作技能
意式咖啡制作：意式磨豆机的调试与使用，意式咖啡机的操作，包括填压、研磨及萃取技巧；浓缩咖啡的制作；拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、摩卡等经典意式咖啡的制作方法，以及牛奶发泡、奶沫与咖啡的融合技巧。
手冲咖啡制作：手冲咖啡器皿的认识与使用，如手冲壶、滤杯、滤纸等；手冲咖啡的水流控制、萃取原理及实操技巧，包括如何根据不同的咖啡豆和个人口味调整冲煮参数。
其他冲煮方法：虹吸壶、摩卡壶、法压壶、比利时皇家咖啡壶等其他咖啡冲煮器具的操作方法和特点，以及用这些器具制作咖啡的技巧。
咖啡拉花与装饰
拉花基础：学习拉花的基本原理，掌握奶泡的质地和温度对拉花的影响；练习拉花的基本手法，如推、拉、晃等动作。
拉花图案：从简单的图案如爱心、树叶、郁金香等开始学习，逐渐掌握复杂的拉花图案制作技巧，还可能包括咖啡巧克力酱雕花等装饰技巧。
咖啡品鉴
品鉴方法：学习专业的咖啡品鉴方法，如杯测的流程和技巧，包括闻香、观察、啜吸等步骤，通过这些方法来评估咖啡的风味、口感、香气、酸度、苦度、甜度等品质特征。
咖啡店运营与管理（部分课程包含）
店面运营：咖啡店的选址、装修设计、设备和物料的采购；人员管理，包括员工招聘、培训和绩效考核。
营销策略：制定菜单，进行成本控制和定价；掌握线上线下的营销推广方法，如社交媒体营销、会员制度、活动策划等，以吸引顾客和提高店铺知名度。
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苏州才思教育培训项目：
1、学历：自考，成考，远程，大专本科，专本套读，研究生考前辅导班
2、会计类：初级/中级职称，税务师，CPA，会计做账培训、出纳做账培训
3、建筑类：二建/一建，消防工程师，消防员，安全工程师，造价预算，八大员等
4、职业技能：教师证，经济师，心理咨询师，语言类，人力资源管理师
5、育婴师、月嫂、健康营养
6、计算机：cad/sw/ug机械模具设计，ps/ai/平面设计，室内设计，商务办公，影视后期
7、政府补贴：育婴，咖啡，花艺，茶艺，西式面点，整理收纳，化妆，物业管理员，人力资源管理师等